Bananowe babeczki owsiane z kwaśną śmietaną

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Nasmaruj 12 filiżanek na muffinki lub wyłóż papierowymi filiżankami na muffinki.

Umieść 1 szklankę płatków owsianych w robocie kuchennym i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji W dużej misce połącz zmielone płatki owsiane z mąka, 1 łyżka płatków owsianych, posiekane orzechy włoskie, proszek do pieczenia, cynamon i sól.

W osobnej misce wymieszaj masło z cukrem na jasną i puszystą masę. Ubijaj jajka pojedynczo, następnie dodaj banana i wanilię. Dodaj kwas śmietanę.Wymieszaj płatki owsiane i mąkę z jajkiem.Łyżką ciasta do przygotowanych foremek na muffinki.

Aby zrobić polewę: W małej misce wymieszaj 1/3 szklanki płatków owsianych, brązowego cukru, cynamonu. Pokrój na maśle do uzyskania gładkości. jak gruba bułka, dodaj 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich. Obficie posyp babeczki z polewą.

Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25 do 30 minut, na złoty kolor, a wykałaczka włożona do muffinki wyjdzie czysta"].