Zeppole Squash

W misce ubij mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon i gałkę muszkatołową

Ubij ricottę, 1/2 szklanki plus 2 łyżki puree z dyni, cukier Węglowodany, jajka i wanilię w osobnej misce na gładką masę. Wlej mieszankę do suchych składników. Mieszaj, aż powstanie luźne ciasto.

Rozgrzej olej w dużej frytownicy lub rondlu w 375 stopniach F (190 stopni C).

Użyj jednej łyżki, aby nabrać czubatą łyżkę ciasta i drugą łyżkę, aby ostrożnie wypchnąć ciasto na rozgrzany olej.Smażyć partiami przez około 1 minutę.Jeżeli ceppole nie obrócą się same po 1 minucie, delikatnie przewrócić każdy durszlakiem na brązową z drugiej strony, około 1 minuty.Wyjąć durszlakiem i odsączyć na ruszcie do ostygnięcia.