Zapiekanka z kremem z dyni piżmowej

Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F (220 stopni C). Nasmaruj naczynie żaroodporne 9x13-calowe.

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu; usmaż i mieszaj cebulę na gorącym oleju do miękkości. zmiękną, około 10 minut. Dodaj dynię i czosnek; dopraw solą. Gotuj mieszankę do dyni, mieszając od czasu do czasu, aż dynia będzie lekko miękka, około 10 minut. Dodaj wodę, jeśli mieszanka stanie się zbyt sucha. przygotowana zapiekanka z dyni.

Lekko ubij jajka w misce; dodaj kwas śmietaną, parmezanem, bazylią i czarnym pieprzem Zalej masę jajeczną na masę z dyni, posyp mozzarellą.

Piecz w nagrzanym piekarniku, aż dynia będzie miękka, a mozzarella zacznie bulgotać, około 30 minut"].