Zapiekanka z cukinii i ryżu

Doprowadź wodę do wrzenia, dodaj ryż. Gdy woda wróci do wrzenia, zmniejsz temperaturę do minimum. Przykryj ryż i gotuj, aż ryż będzie miękki.

Rozgrzej grilla w piekarniku. Smar 9x13 cali naczynie do pieczenia.

Odetnij końce cukinii i gotuj na parze do miękkości. Zostaw 2 cukinie do dekoracji, następnie pokrój pozostałą cukinię w kostkę.

Połącz masło i olej w holenderskim piekarniku i podgrzej, aż masło się rozpuści. Dodaj ryż i pokrojoną w kostkę cukinię, następnie podsmaż na złoty kolor, często mieszając.Dodaj sery, aż się rozpuszczą.Rozpuść i dodaj sól i pieprz do smaku.Lekko ostudź, a następnie szybko dodaj jajka.Wlej do przygotowanego naczynia do pieczenia i obficie posyp bułką tartą.

Pokrój zarezerwowaną cukinię i ułóż wokół pokrojonej w kostkę masy skropić dno roztopionym masłem góra.

Grilluj około 6 cali od źródła ciepła, aż lekko się zarumienią i będą musować.