Prep: 30 min
Cook: 1 godz. 45 min
Total: 2 godz. 15 min
Podaje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 270 kalorii, białko 31,4 g, węglowodany 9,4 g, tłuszcz 11,8 g, cholesterol 98,6 mg, sód 282,3 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Wymieszaj ocet, imbir, garam masala, suszoną musztardę, pieprz cayenne, kminek, kurkumę, kolendrę, cukier i cynamon, aż utworzy się pasta.
2.
Odłóż na bok.
3.
Zmiel czerwoną cebulę i czosnek w robocie kuchennym, aż się zmielą.
4.
Roztop masło na dużej patelni na średnim ogniu.
5.
Dodaj mieszankę cebuli i czosnku i podsmażaj, aż stanie się przezroczysta, 5-7 minut, cały czas mieszając, aby czosnek się nie przypalił.
6.
Dodaj kurczaka i gotuj, mieszajÄ…c od czasu do czasu, przez 4 do 5 minut.
7.
Dodaj pomidory, chili i sos pomidorowy Dodać zarezerwowaną pastę przyprawową i doprowadzić do wrzenia Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu przez 1 1/2 do 2 godzin, dodając płatki pieprzu, sól i pieprz podczas gotowania W razie potrzeby dodać wywar z kurczaka, jeśli vindaloo staje się zbyt suchy , Przed podaniem ostudź nieco.
