Włoska Zupa Ślubna Mamy

W średniej misce wymieszać mięso, jajko, bułkę tartą, ser, bazylię i cebulę. Uformować kulki 3/4 cala i odstawić.

W dużym garnku podgrzać bulion z kurczaka do wrzenia; dodać szpinak , makaron, marchew i klopsiki. Wróć do wrzenia, zmniejsz ogień do średniego. Gotuj często mieszając na małym ogniu przez 10 minut lub do momentu aż będą ugotowane. Makaron jest al dente, a klopsiki nie są już różowe w środku. Podawać na gorąco z dodatkiem Parmezan posypany na wierzchu.