Węgierska Zupa Z Soczewicy
Porcje::
8
Wydajność::
8 porcji
Składniki
2 łyżki oliwy z oliwek
2 duże cebule pokrojone w kostkę
1 łyżeczka mielonego czosnku
3 marchewki pokrojone w kostkę
2 łodyżki selera pokrojonego w kostkę
31/2 szklanki kruszonego pomidora
11/2 szklanki soczewica, namoczona, wypłukana i odsączona
1/2 łyżeczka soli
1/2 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
1/2 szklanka białego wina
2 liście laurowe
7 filiżanek rosołu z kurczaka
1 gałązka świeżej natki pietruszki, posiekanej
1/2 łyżeczka papryki
1/2 szklanka tartego parmezanu
Przygotowanie
1
W dużym garnku podsmaż cebulę na oleju, aż zacznie się mienić. Dodaj czosnek, paprykę, seler, marchew i podsmaż 10 minut.
2
Gdy warzywa będą smażone przez 10 minut, dodaj pomidory, bulion drobiowy, soczewicę, liście laurowe, sól i pieprz Dobrze wymieszaj, następnie dodaj wino i zagotuj miksturę Powoli zmniejsz ogień i gotuj przez 1 godzinę na małym ogniu średnio-niskim lub do momentu, gdy soczewica zmięknie
3
Zupę posyp pietruszką i parmezanem (opcjonalnie ) przed podaniem"].
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐