Toskańska Lasagne z Pieczonymi Warzywami

Piekarnik nagrzać do 190 st. C

Warzywa rozmrozić i pokroić na małe kawałki. Odstawić.

W dużej misce wymieszać jajko, ricotta , 1/2 szklanki (125 ml) parmezanu , i bazylię. Dopraw solą i pieprzem. Rezerwuj.

Pokrój polentę na plasterki 1/4 cala (0,5 cm). Odłóż na bok.

Lekko posmaruj 13 x 9 cali (33 x 23 cm) blacha do pieczenia z olejem. Rozłóż 1-1/2 szklanki (375 ml) sosu do makaronu na dnie. sos. Rozłóż połowę mieszanki pieczonych warzyw na polentę.

W dużej misce wymieszaj pozostały sos i zmielone warzywa . Rozłóż połowę sosu warzywnego na warzywach.

Rozsmaruj ostrożnie mieszankę ricotta na warzywach. Posyp 1 szklanką (250 ml) mozzarelli. Dodaj kolejną warstwę polenty (może być trochę resztek).

Dodaj pozostałą część upieczonej warzywa, potem sos makaronowy wołowy tyle Na wierzch dodaj pozostałą 1/4 szklanki (50 ml) parmezanu i pozostałą 1 szklankę (25 ml) mozzarelli. Przykryj luźno folią.

Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 minut; zdjąć folię i piec 20 minut dłużej lub aż będzie musujące. Odstawić na 10 minut przed podaniem.