Grillowane Tacos z Awokado i Warzywami

Umieść pokrojone warzywa w dużej brytfannie z brzegami. Posmaruj z obu stron oliwą z oliwek i wyciśnij sok z 1/2 limonki na warzywa. Połącz kminek, chili w proszku, sól, pieprz cayenne i czarny pieprz do smaku w małym Posyp warzywami

Grzał grill. Ułóż warzywa na grillu lub ruszcie z olejem. Grilluj 8 do 10 minut, obracając sek. W razie potrzeby, aż będą ciepłe i miękkie, dodaj połówki awokado na połówki, pokrój bokiem do dołu.

Posiekaj warzywa i pokroić w plasterki awokado Doprawić solą i pieprzem w razie potrzeby Podawaj na ciepłych tortillach z pozostałymi ćwiartkami limonki Posyp serem i udekoruj kolendrą.

WSKAZÓ“WKA: Aby podgrzać tortille na grillu, ułóż tortille w jednej warstwie na gorącej podstawce. Podgrzewaj 2 do 3 minut, aż w pełni się nagrzeje i pojawią się małe brązowe plamki, obracając się raz lub dwa razy.