Tajskie curry z żabnicą
Prep::
20 min
Cook::
20 min
Total::
40 minut
Serves::
3
Wydajność: :
3 porcje
Składniki
1 łyżka oleju z orzeszków ziemnych
1/2 słodka cebula, drobno posiekana
1 czerwona papryka, mielona
3 łyżki tajskiej pasty z czerwonego curry
1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
12 uncji żabnica pokrojona w kostkę
1 łyżka sosu rybnego
2 łyżki soku z limonki
2 łyżki posiekanej kolendry
Przygotowanie
1
Rozgrzej olej arachidowy w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż do miękkości i przezroczystości, 3 do 5 minut. Dodaj czerwoną paprykę i kontynuuj gotowanie jeszcze 3 do 5 minut, aż zmięknie. Dodaj pastę curry i gotuj przez 1 minutę. Wlej mleko kokosowe i powoli gotuj.
2
Gdy mleko kokosowe zacznie się gotować, dodaj żabnicę pokrojoną w kostkę i gotuj na wolnym ogniu 7 do 10 minut lub do momentu, gdy ryba będzie jędrna, a środek nie będzie nieprzezroczysty, dodaj sos rybny , sok z limonki i kolendra przed podaniem.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐