Tajska Zupa Ostra i Kwaśna (Tom Yum)

Prep:: 30 min Cook:: 1 godz. 15 min Total:: 1 godz. 45 min Serwuje: : 4 Wydajność:: 4 porcje
Tajska Zupa Ostra i Kwaśna (Tom Yum)
🧮

Potrzebujesz przeliczyć miary?

Użyj naszego kalkulatora kuchennego do szklanek, gramów i innych.

→

Składniki

11/2 funta surowej średniej krewetki
9 szklanki wody, podzielone
1/2 szklanka mielonego galangalu
1/2 szklanka trawy cytrynowej pokrojonej na 1-calowe kawałki
6 liści (puste) liście limonki kaffir
2 puszki (15 uncji) pieczarek pełnosłomianych, odsączonych
2 łyżki pasty z czerwonego curry (np. kuchnia tajska1/2)
2 łyżki sosu rybnego
2 pokrojone tajskie papryczki chili
1/2 szklanka posiekanej zielonej cebuli
1/2 szklanka posiekanej świeżej kolendry
2 średnie limonki, wyciśnięte z soku
📱

Chcesz mieć ten przepis zawsze pod ręką?

Teraz to możliwe dzięki aplikacji: zapisuj w ulubionych, udostępniaj i wiele więcej.

▶
POBIERZ Z Google Play
→

Przygotowanie

1

Obierz krewetki i odszukaj je, zachowaj muszle

2

Połącz skorupki krewetek i 6 szklanek wody w dużym rondlu; zagotuj. Gotuj 45 minut. Dodaj galangę, trawę cytrynową i liście limonki; gotuj jeszcze 15 minut.

3

Przecedź bulionową mieszankę do miski; wyrzuć części stałe.

4

Wróć bulionową mieszankę na patelnię Dodaj pozostałe 3 1/2 szklanki wody, pieczarki, pastę curry, sos rybny i chili; doprowadź do wrzenia Dodaj krewetki, zieloną cebulę i kolendrę; gotuj, aż krewetki będą jasnoróżowe i jędrne, około 5 minut. Wymieszaj ze świeżym sokiem z limonki i podawaj.

Opinie i Oceny 💬

Dodaj swoją opinię

nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐