Lasagna Al Pesto

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C)

Zagotuj duży garnek lekko osolonej wody. Dodaj lasagne i gotuj 8 do 10 minut lub do al dente; odcedź.

Na dużej patelni na średnim ogniu podsmażyć cebulę na oliwie z oliwek do miękkości. Dodać szpinak i wymieszać. Zdjąć z ognia i dodać pesto. W dużej misce wymieszać ser ricotta , jajko, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.

W 3 kwartach natłuszczonej naczynie do pieczenia ułożyć warstwami makaronu, następnie mieszanką szpinaku, następnie mieszanką ricotty. Posypać mozzarellą. Na wierzchu powtarzać warstwy kończąc na makaronie. Na wierzchu posmarować sosem Alfredo i posypać parmezanem.

Przykryj folią i piecz w nagrzanym piekarniku 45 do 55 minut.