Prep: 30 min
Cook: 35 min
Additional: 1 hr
total: 2 godziny 5 minut
Porcje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 479 kalorii, białko 28,2 g, węglowodany 10,1 g, tłuszcz 35,8 g, cholesterol 193,7 mg, sód 1205,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Roztop 2 łyżki masła na dużej patelni na średnim ogniu.
2.
Ugotuj i wymieszaj cebulę i 1 1/2 łyżeczki soli z masłem, aż cebula zacznie stać się przezroczysta, około 6 minut.
3.
Przełóż miksturę cebuli na dużą Dodaj mleko, jajka, bułkę tartą, czarny pieprz, gałkę muszkatołową, ziele angielskie i pieprz cayenne do mieszanki bułki tartej; wymieszaj, aby połączyć.
4.
Wymieszaj wołowinę i wieprzowinę z mieszanką bułki tartej.
5.
Przykryj folią foliową i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
6.
, Roztop 2 łyżki masła na dużej patelni na średnim ogniu; wymieszaj mąkę z masłem i gotuj na złoty kolor, 4 do 5 minut.
7.
Powoli mieszaj bulion wołowy z masłem.
8.
Zwiększyć ogień do średniego, dodać śmietanę do masy i gotować na wolnym ogniu Do sosu dodać cukier i sos Worcestershire Gotować na małym ogniu do lekkiego zgęstnienia, 6 do 7 min minuty.
9.
Dopraw solÄ… i czarnym pieprzem.
10.
Zdjąć z ognia i odstawić.
11.
Piekarnik nagrzać do 220 stopni Celsjusza.
12.
Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową i lekko pokryj folię sprayem do gotowania.
13.
Kula z 2 do 3 łyżek mieszanki klopsików mokrymi rękami w kulkę; powtórz z pozostałą mieszanką z klopsikami.
14.
Ułożyć klopsiki na przygotowanej blasze.
15.
Piec w nagrzanym piekarniku na złoty kolor, około 20 minut.
16.
Termometr do natychmiastowego odczytu umieszczony w środku powinien wskazywać co najmniej 160 stopni F (70 stopni C).
17.
Przenieś klopsiki do sosu i gotuj na średnim ogniu, aż się podgrzeją, około 5 minut.
