Porcje: 36
Wydajność: 3 - 1 1/2 funta bochenków
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 84 kcal, białko 1,1 g, węglowodany 15,1 g, tłuszcz 2,2 g , cholesterol 0,8 mg, sód 200,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie.
2.
Sparzyć mleko.
3.
Przelać mleko do dużej miski i dodać sól, melasę, brązowy cukier i roztopione masło.
4.
Schłodzić do letniej i dodać rozpuszczone drożdże.
5.
Dodać mąkę żytnią, ubijając mikserem.
6.
Stopniowo wymieszaj z białą mąką.
7.
Ciasto włóż do wysmarowanej tłuszczem miski i obróć do pokrycia powierzchni.
8.
Przykryj wilgotnym ręcznikiem i odstaw do podwojenia objętości w ciepłym miejscu.
9.
Ubij ciasto i ułóż je na lekko posypanej mąką desce.
10.
Ugniatać aż do uzyskania ciasta staje się elastyczny i nie przykleja się do deski.
11.
Odstawić na 5 minut.
12.
Podziel na 3 równe porcje i uformuj bochenki.
13.
Włóż do wysmarowanych tłuszczem foremek bochenek o wymiarach 9 x 15 cm.
14.
Odstaw do podwojenia objętości.
15.
Piecz w 375 stopni F (190 stopni C) przez 35 do 40 minut.
