Prep: 10 min
Cook: 1 godz. 45 min
Additional: 30 minut
Total: 2 godziny 25 minut
Porcje: 24
Wydajność: 3 filiżanki
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 101 kalorii, 0,5 g białka, 26 g węglowodanów, 0,2 g tłuszczu, 1,2 mg sodu.Przygotowanie przepisu
1.
W rondelku włożyć pokrojone jabłka, cytrynę i wodę.
2.
Zagotować na dużym ogniu; zmniejszyć ogień do średniego.
3.
Przykryć i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż owoce będą bardzo miękkie i opadłe, około 30 minut.
4.
Zdjąć z ognia.
5.
Odcedzić przez drobne sitko do miski, aby oddzielić płyn od miąższu i nasion.
6.
Naciśnij wierzchem drewnianej łyżki lub łopatki, aby wydobyć jak najwięcej płynu.
7.
Wyrzuć miąższ i nasiona.
8.
Powinieneś mieć około 1 1 /2 szklanki puree z pektyny.
9.
Trochę więcej lub mniej będzie dobrze.
10.
Umieść obrane truskawki w misce robota kuchennego.
11.
Pulsuj, aż jagody będą puree, około 1 minuty.
12.
Przełóż do rondla.
13.
Dodaj odcedzone puree z pektyny do truskawki Dodaj 1 szklankę cukru Doprowadź mieszankę do wrzenia na średnim ogniu Zmniejsz ogień do średniego gotuj przez około 15 minut Zetrzyj pianę Dostosuj limonkę lub, jeśli to konieczne, aby upewnić się, że mieszanina zawsze gotuje się bez gotowania.
14.
Dodaj pozostałe 1 1/4 szklanki cukru.
15.
Gotuj często mieszając, aż mieszanina osiągnie 105 stopni C), 50 do 60 minut.
16.
Odejdź od upału.
17.
Dodaj sok z cytryny.
18.
Chedzi do wysterylizowanych słoików mason, gdy jest jeszcze gorący.
19.
Schłodzić do temperatury pokojowej bez przykrycia.
20.
Przykryj i wstaw do lodówki na 1-2 dni przed podaniem, aby cukier i pektyna zagęściły dżem.
