Marynowana Ostra Papryka

Papryki bananowe, papryczki jalapenos i papryczki serrano włóż do dużego garnka. Dodaj ocet, wodę, czosnek i cebulę. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj. Duś przez 5 minut.

Umieść paprykę w sterylnych słoikach i napełnij do góry płynem, pozostawiając 1/4 cala wolnej przestrzeni. Postukaj w słoiki o blat, aby usunąć pęcherzyki powietrza. Umieść dwuczęściowe pokrywki na słoikach.

Umieść słoiki na stojaku dużej miski do konserw i napełnij wystarczającą ilością wody, aby całkowicie zakryć słoiki. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10 do 15 minut. Po otwarciu słoiki należy przechowywać w lodówce.