Stek florencki (Toskański Porterhouse)

Prep: 5 min

Cook: 10 min

Additional: 1 godz. 10 min

łącznie: 1 godz. 25 min

Porcje: 6

Wydajność: 6 porcji

Składniki



Informacje o wartości odżywczej

Par portion: 346 kalorii, białko 18,2 g, węglowodany 1,5 g, tłuszcz 29,6 g, cholesterol 62,8 mg, sód 104,4 mg.


Przygotowanie przepisu

1.



Prasuj posiekany rozmaryn z obu stron steku porterhouse; umieść na talerzu i marynuj w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę.

2.



Rozpocznij grillowanie na świeżym powietrzu z węglem drzewnym, takim jak hikora.

3.



Gdy węgle są białe i żarzą się, umieść na dużym ogniu .

4.



Stek delikatnie posmaruj oliwą z oliwek, a następnie dopraw do smaku solą morską i pieprzem.

5.



Ułóż stek na grillu i smaż do uzyskania ciemnobrązowej (bez przypalania) skórki, 5 do 10 minut w zależności od grubości mięso, odwróć i gotuj, aż się zrumieni z drugiej strony, jeszcze 5 do 10 minut.

6.



Po zakończeniu umieść stek na półmisku i odstaw na 10 minut.

7.



Aby podać, usuń oba kawałki mięsa z kości i zwróć kość do półmisek do podania Z okrągłego steku (polędwicy wołowej) odetnij niechciany tłuszcz, pokrój na 6 równych kawałków pod kątem do ziarna i wyjmij Połóż go po jednej stronie kości.

8.



Pokrój prostokątny stek (polędwicę) na plastry 1/4 cala pod kątem do ziarna.

9.



Wachlarz po drugiej stronie kości.

10.



Na koniec udekoruj danie ćwiartkami cytryny i szczyptą soli morskiej.

Komentarze do przepisów Stek florencki (Toskański Porterhouse)

Zostaw swój komentarz:



Pokochasz te alternatywy

przepisy Pizza z Kozim Serem, Gruszką i Boczkiem Z Sosem Pesto

Pizza z Kozim Serem, Gruszką i Boczkiem Z Sosem Pesto

Widzieć Pizza z Kozim Serem, Gruszką i Boczkiem Z Sosem Pesto
przepisy Holenderska Szarlotka

Holenderska Szarlotka

Widzieć Holenderska Szarlotka
przepisy Wrap z warzywami i kozim serem

Wrap z warzywami i kozim serem

Widzieć Wrap z warzywami i kozim serem

Szukasz list podobnych przepisów?

przepisy kuchnia świata

kuchnia świata

Widzieć kuchnia Å›wiata
przepisy europejski

europejski

Widzieć europejski
przepisy Włoski

Włoski

Widzieć WÅ‚oski

Inne przepisy w kategorii "europejski"