Steak Strips

W misce miksującej ubij mąkę, 3 1/2 łyżeczki soli i pieprzu; odstaw. Jajko ubij w osobnej misce, następnie wymieszaj z maślanką, piwem i wymieszaj z ostrym sosem do uzyskania gładkiej konsystencji; odstaw. paski o szerokości 1/2 cala i długości 3-4 cale. Włóż do miski i wymieszaj z pozostałą łyżeczką doprawionej soli.

Delikatnie wciśnij paski steku do mąki, aby pokryły i strząśnij nadmiar mąki. Wrzuć paski steku do ubitego jajka, następnie ponownie wymieszaj mąkę. Delikatnie ugniataj paski w dłoniach, aby nadmiar mąki został wchłonięty. Połóż na blasze do pieczenia i zamroź do zestalenia, około 4 godzin.

Rozgrzej olej we frytkownicy lub dużej rondlu do 350 stopni F (175 stopni C).

Smaż mrożone paski wołowe w małych partiach (jednorazowo po 5 do 7), aż panierka zbrązowieje, a wołowina się ugotuje. pożądany stopień wysmażenia, około 5 minut na dobre medium.