Springerle II

Jajka ubić na jasną i puszystą masę, stopniowo dodając cukier (ok. 15 minut) Ważne, nie przesadzać

Włożyć ekstrakt i mąkę

Rozwałkować na płaską powierzchnię lekko posypaną mąką do ok. 3/ 8". Użyj wałka do ciasta, aby mocno "odcisnąć" wzór w cieście.

Wytnij ciasteczka i na wysmarowanej tłuszczem blasze posyp anyżem. Odstaw ciasteczka. ciasteczka na noc pod przykryciem, aby "wyschły .

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C

Włóż ciasteczka do piekarnika i zmniejsz temperaturę do 150 stopni C). Piecz tylko do jasnożółtego, ok. 15 minut "Nie są mają się zrumienić!

Te ciasteczka to twarde ciasteczka, należy je przechowywać co najmniej 2-3 tygodnie. Możesz dodać kawałek jabłka, aby "zmiękczyć" kopię zapasową lub kromka chleba też się sprawdza. Wymień chleb lub jabłko co 2-3 dni.