Smażony Kurczak W Sosie Śmietanowym

W średniej misce wymieszaj razem 1/2 szklanki mleka i jajka. W zamykanej plastikowej torebce wymieszaj mąkę, sól czosnkową, paprykę, pieprz i przyprawę do drobiu. Umieść kurczaka w torebce, zamknij i wstrząśnij, aby pokryć. kurczaka w mieszance mleka z jajkiem, a następnie jeszcze raz w mące. Zachowaj pozostałą mieszankę mąki.

Na dużej patelni rozgrzej olej do 365 stopni F (185 stopni C). Umieść panierowanego kurczaka w gorącym oleju i zrumień ze wszystkich stron Zmniejsz ogień na średnio-niski i gotuj kurczaka do miękkości, około 30 minut. Wyjmij kurczaka z patelni i odsącz na ręcznikach papierowych.

Wyrzuć wszystkie oprócz 2 łyżek oleju do smażenia. Na małym ogniu dodaj 2 łyżki z mieszanki zarezerwowanej mąki Ciągle mieszając gotować około 2 minut Dodać bulion drobiowy zeskrobując zarumienione kawałki z dna rondla Dodaj 1 szklankę mleka i zagotować na średnim ogniu. lto, ciągle mieszając. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut. Podawaj natychmiast z kurczakiem.