Smażone Żołądki Z Kurczaka

Odetnij nadmiar tłuszczu i chrząstek z żołądków kurczaka. Opłucz pod zimną bieżącą wodą.

Ł"ołądki włóż do garnka z zimną wodą. Zagotuj wodę i żołądki; gotuj dalej przez około 15 minut. Przecedź żołądki przez durszlak Ostudzić.

Tymczasem w plastikowej torebce wymieszaj mąkę, przyprawioną sól, pieprz i czosnek w proszku. Dobrze wstrząśnij do łączenia.

Rozgrzej olej roślinny na przykrytej patelni na średnim ogniu do 375 stopni F ( 190 st. C).

Ł"ołądki całkowicie obtoczyć mieszanką mąki i strzepnąć nadmiar. Delikatnie wrzucić pokryte żołądki do rozgrzanego oleju. Smaż aż się zrumienią. Zmniejsz ogień do średniego; przykryj patelnię pokrywką i gotuj jeszcze 10 minut. Wyjmij do papieru ręczniki do opróżnienia.