Prep: 15 min
Cook: 40 min
Total: 55 min
Podaje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 287 kalorii, białko 22,1 g, węglowodany 12,3 g, tłuszcz 16,1 g, cholesterol 284,7 mg, sód 761 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Odetnij nadmiar tłuszczu i chrząstek z żołądków kurczaka.
2.
Opłucz pod zimną bieżącą wodą.
3.
Żołądki włóż do garnka z zimną wodą.
4.
Zagotuj wodę i żołądki; gotuj dalej przez około 15 minut.
5.
Przecedź żołądki przez durszlak Ostudzić.
6.
Tymczasem w plastikowej torebce wymieszaj mąkę, przyprawioną sól, pieprz i czosnek w proszku.
7.
Dobrze wstrząśnij do łączenia.
8.
Rozgrzej olej roślinny na przykrytej patelni na średnim ogniu do 375 stopni F ( 190 st.
9.
C).
10.
Żołądki całkowicie obtoczyć mieszanką mąki i strzepnąć nadmiar.
11.
Delikatnie wrzucić pokryte żołądki do rozgrzanego oleju.
12.
Smaż aż się zrumienią.
13.
Zmniejsz ogień do średniego; przykryj patelnię pokrywką i gotuj jeszcze 10 minut.
14.
Wyjmij do papieru ręczniki do opróżnienia.
