Słodko-Kwaśny Kurczak Chrupiący

Ł"ółtka jaj, sos sojowy, skrobię kukurydzianą, sól i pieprz do marynaty ubić w misce i wlać do zamykanej plastikowej torebki. Dodać kurczaka, obtoczyć w marynacie, odcisnąć nadmiar powietrza i zamknąć woreczek. Marynować w lodówce przez co najmniej 20 minut.

Białka jaj na cieście ubić w misce na pieniste. Dodaj wodę, następnie mąkę kukurydzianą, potem mąkę, dokładnie wymieszaj po każdym dodaniu.

Połącz gorącą wodę, cukier, wino ryżowe, ocet, mąkę kukurydzianą, sos sojowy, granulki bulionowe i sól do polewę w misce.

Wyjmij kurczaka z lodówki. Zanurz każdy kawałek w panierce.

Rozgrzej olej roślinny w woku na średnim ogniu, aż będzie gorący. Dodaj kurczaka i smaż w małych partiach, aż będzie gorący. chrupiący, około 5 minut na partię Wyjmij kurczaka na talerz i odcedź olej z woka.

Dodaj do woka paprykę i czosnek i podsmaż do miękkości, ok. 2 godz. myśl 3 minuty. Wyjmij z woka na osobny talerz.

Dodaj kawałki ananasa do woka. Wymieszaj zarezerwowaną glazurę i polej ananasem. Dusić, aż sos zgęstnieje, 2 do 3 minut.

Dodaj mieszankę kurczaka z papryką z powrotem do woka; wszystko razem wymieszać. Skrop olejem sezamowym, wymieszaj i posyp sezamem.