Sernik cytrynowo-ananasowy

Połącz sok ananasowy i wodę, aby zrobić jedną filiżankę. Wlej do średniego rondla i podgrzej do wrzenia. Dodaj żelatynę do rozpuszczenia; odstaw na bok.

W dużej misce wymieszaj razem śmietankę serową, cukier i ananas, aż się połączą i będą kremowe. dodaj mieszankę żelatynową i kontynuuj ubijanie. Przykryj i wstaw do lodówki, aż mieszanina zacznie stężać; nie pozwól, aby zastygła całkowicie

Wyjmij z lodówki i dołóż ubitą polewkę. Całą mieszankę wlej do ciasta z krakersów graham. Posyp okruchy krakersów grahamem na wierzch ciasta w razie potrzeby wstaw do lodówki na około godzinę.