Ciasto kokosowe VII

W średnim rondelku wymieszać cukier, sól, skrobię kukurydzianą i mąkę. Stopniowo dodawać mleko, mleko zagęszczone i kokos. Gotować na małym ogniu, cały czas mieszając, aż mieszanina się zagotuje. Gotować 1 minutę, ciągle mieszając. z ognia.

Włóż żółtka do średniej miski. Powoli wlej 1 szklankę mieszanki mleka do żółtek, cały czas ubijając. Ł"ółtko z pozostałą mieszanką mleka w rondelku.

Podgrzej mieszaninę. Doprowadź do wrzenia , następnie gotuj przez minutę cały czas mieszając. Zdejmij z ognia. Dodaj masło lub margarynę i ekstrakt z mleka. wanilia.

Wlej mieszaninę do upieczonego ciasta francuskiego. Schłodź co najmniej 3 godziny przed podaniem.