S.C.A. Pan De Ruta

W dużej misce rozpuść miód i drożdże w ciepłej wodzie. Odstawiaj do uzyskania kremowej konsystencji, około 10 minut.

Dodaj olej, sól i 4 szklanki mąki. Dodaj resztę mąki po 1/2 szklanki na raz, ubijając dobrze po każdym dodaniu.Gdy ciasto się połączy, wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 15 minut.Ciasto powinno być gładkie jak pupa dziecka i nie powinno przyklejać się do rąk Lekko nasmaruj dużą miskę, włóż ciasto do miski i pokryć olejem Przykryć wilgotną szmatką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Stałe aż do podwojenia objętości, około 1 godziny

Opróżnij ciasto i wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię. Podziel ciasto na dwie równe części i uformuj bochenki. Umieść bochenki w dwóch lekko natłuszczonych foremkach do bochenków o wymiarach 9 x 5 cali. Przykryj bułki wilgotną szmatką i pozwól wyrosnąć, aż podwoją swoją objętość, około 40 minut, w międzyczasie podgrzej w piekarniku do 375 stopni F (190 stopni C).

Piecz w nagrzanym piekarniku przez 45 do 60 minut, aż bochenki będą puste na dnie. Podawaj na gorąco z piekarnika lub ostudź i zachowaj na później.