Categorías

Sałatka ze szparagami, pomarańczą i endywią

Prep:: 15 min Cook:: 5 min Total:: 20 minut Serves:: 6 Wydajność:: 6 - 1 szklanka porcji

Składniki

2 szklanki szparagów pokrojonych ukośnie

2 szklanki opłukanych, wysuszonych i połamanych liści cykorii

2 duże pomarańcze w plasterkach

1 czerwona cebula pokrojona w cienkie plasterki

? szklanka octu malinowego

2 łyżki stołowe olej rzepakowy

1 łyżka soku pomarańczowego

1 łyżka cukru białego

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Do dużego garnka z wrzącą wodą wrzuć szparagi. Blanszuj przez 1 minutę; odcedź i zanurz szparagi w misce z zimną wodą. Ponownie odcedź i osusz.

W dużej misce wymieszaj szparagi, escarole , pomarańcze i czerwoną cebulę.

Ubij ocet malinowy, olej rzepakowy, sok pomarańczowy, cukier, sól i pieprz. Dodaj dressing do mieszanki szparagów i escaroli; dobrze wymieszaj i podawaj.

Opinie i Oceny 💬

Dodaj swoją opinię

nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐