Sałatka z jarmużu z komosy ryżowej

Doprowadź wodę do wrzenia w rondlu. Wmieszaj komosę ryżową do wrzącej wody, zmniejsz ogień do średniego, umieść pokrywkę na rondlu i gotuj, aż woda wchłonie się w komosę ryżową, około 12 minut. Wyjmij rondel z ognia i odstaw na 5 minut pod przykryciem. Zdejmij pokrywkę i pozwól komosie ryżowej całkowicie ostygnąć.

Włóż jarmuż do dużej miski

Ubij oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę Dijon, czosnek, pieprz i sól w miskę, aż olej się zemulguje; skrop jarmużem. Dodaj schłodzoną komosę ryżową, orzechy włoskie, porzeczki i ser feta do utwardzonego jarmużu i wymieszaj, aby dodać.