Sałatka Z Pieczonymi Ziemniakami z Koperkiem

Rozgrzać do 200 stopni C. Ziemniaki nakłuć widelcem i piec w nagrzanym piekarniku przez około godzinę lub do miękkości. Wyjąć z piekarnika, ostudzić, a następnie schłodzić do ostygnięcia.

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, następnie wrzucić do dużej miski razem z kiełkami fasoli, orzechami włoskimi, selerem, rzodkiewkami, koperkiem i pietruszką.

Wymieszać majonez, sok z cytryny, musztardę i curry.

Wlać dressing na mieszance ziemniaczanej; wrzucić do pokrycia. Przykryć i wstawić do lodówki do czasu, aż wszystko będzie gotowe.