Prep: 25 min
Cook: 35 min
Additional: 30 min
Total: 1 godz. 30 minut
Porcje: 2
Wydajność: 2 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 831 kalorii, białko 30,4 g, węglowodany 27,7 g, tłuszcz 68,2 g, cholesterol 50,4 mg, sód 173,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Włóż ziemniaki do dużego garnka i zalej osoloną wodą; doprowadź do wrzenia.
2.
Zmniejsz ogień na średnio niski i gotuj do miękkości, 10 do 20 minut.
3.
Odsącz i posiekaj na małe kawałki.
4.
Pokrój 1/2- plastry głębokie na cal wzdłuż skóry każdego fileta.
5.
Dopraw każdy filet solą i czarnym pieprzem i wetrzyj w każdy 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek.
6.
Wymieszaj pomidory, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1/2 soku z cytryny, musztarda ziołowa, sól i czarny pieprz w misce, aż dobrze się połączą.
7.
Przykryj miskÄ™ foliÄ… plastikowÄ….
8.
Zawiń w folię i wstaw do lodówki do ostygnięcia.
9.
Rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu.
10.
Gotuj i mieszaj grzyby i cały ząbek czosnku na średnim ogniu, aż grzyby zaczną więdnąć, 5 do 10 minut, wyjmij czosnek z patelni, dodaj ósemki ziemniaczane, sól i pieprz cayenne, wyciśnij sok lub cytryna pozostała na patelni.
11.
Gotuj i mieszaj, aż ziemniaki będą chrupiące i złocistobrązowe, 10 do 12 minut.
12.
Podgrzej pozostałą oliwę z oliwek na patelni z nieprzywierającą warstwą na średnim ogniu.
13.
Włóż łososia skórą do dołu na rozgrzaną patelnię i smaż przez 5 do 6 minut, aż ryba będzie biała do połowy boków.
14.
Obróć rybę i gotuj do pożądanego smaku, 3 do 5 minut dłużej.
15.
Podziel mieszankę ziemniaczano-grzybową na 2 talerze i przykryj każdy filet z łososia .
16.
Udekoruj mieszanką pomidorów.
