Sałatka z jarmużu, komosy ryżowej i awokado z sosem cytrynowym Dijon Vinaigrette

1.

Zagotuj w rondlu komosę ryżową i 1 1/3 szklanki wody.

2.

Zmniejsz ogień na średnio niski, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż quinoa będzie miękka i wchłonięta przez około 15 do 20 minut.

3.

Ostudź.

4.

Umieść jarmuż w koszyku do gotowania na parze ponad 2,5 cm wrzątku w rondlu Przykryj rondel pokrywką i gotuj jarmuż na gorąco, około 45 sekund, przełóż na duży talerz Na wierzch jarmuż z komosą ryżową, awokado, ogórkiem, papryką, czerwoną cebulą i fetą .

5.

Ubijaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę Dijon, sól morską i pieprz w misce, aż olej zemulguje się w dressingu; polej sałatkę.