Sałatka Kukurydziana (Esquites)
Prep::
15 min
Cook::
15 min
Additional::
10 min
Total::
40 min
Porcje::
6
Wydajność::
6 porcji
Składniki
2 łyżki oleju roślinnego
4 szklanki świeżych ziaren kukurydzy cukrowej
1/2 średnia cebula biała, posiekana
3 ząbki czosnku, posiekane
1 mała papryczka jalapeno, bez pestek i posiekana
31/2 szklanki pokruszonej ser cotija, podzielony
2 łyżki majonezu
2 średnie cytryny, wyciśnięte z soku
1/2 łyżeczka pieprzu cayenne
sól morska do smaku
2 łyżki posiekanej kolendry
Przygotowanie
1
Rozgrzej olej na dużej żeliwnej patelni na średnim ogniu, aż zacznie skwierczeć. Dodaj kukurydzę i smaż mieszając od czasu do czasu, aż kukurydza się przyrumieni i zbrązowieje, 15-20 minut. Dodaj cebulę i czosnek i smaż jeszcze przez 30 sekund. z ognia i ostudź, 10 do 15 minut.
2
Wymieszaj mieszankę kukurydzy, jalapeno, 3 łyżki sera cotija, majonez, sok z limonki, pieprz cayenne i sól w misce. Dostosuj przyprawy, w razie potrzeby dodaj więcej ulubionych smaków. Na wierzch z pozostałym serem cotija i kolendrą.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐