Przygotuj: 15 min
Gotuj: 55 min
Total: 1 godz. 10 min
Podaje: 8
Wydajność: 8 porcji
1.
W garnku zagotuj wodę i koszerną sól; dodaj ryż i gotuj mieszając dokładnie 7 minut.
2.
Odcedź.
3.
Rozgrzej oliwę w garnku na średnim ogniu.
4.
Przykryj dno garnka 1 warstwą plastrów ziemniaków.
5.
Posyp ziemniaki kminkiem i solÄ….
6.
Smaż, aż ziemniaki będą skwierczeć, 2 do 3 minut; pokryj ziemniaki ryżem, aby utworzyły równą warstwę.
7.
Zmniejsz ogień i połóż plasterki masła na ryżu.
8.
Przykryj garnek ułóż warstwę czystych ręczników papierowych i przykryj ręcznikiem.
9.
Gotuj na parze, aż ryż będzie puszysty, około 45 minut.
10.
Wymieszaj pasma szafranu w moździerzu.
11.
Rozgnieciony szafran wymieszaj z 1 1/2 łyżki gorącej wody w dużej misce.
12.
Dodaj kilka łyżek ryżu do mieszanki szafranowej i mieszaj, aż ryż stanie się żółty.
13.
Umieść pozostały ryż w misce, posyp ryżem szafranowym i przykryj brzegi miska z ziemniakami Udekoruj pietruszką.
Dzień przed puree ziemniaczanym
Widzieć Dzień przed puree ziemniaczanymNajlepszy ryż hiszpański
Widzieć Najlepszy ryż hiszpańskiSarah's Rice Pilaf
Widzieć Sarah's Rice Pilafgarnirunek
Widzieć garnirunekPrzepisy na przystawki ryżowe
Widzieć Przepisy na przystawki ryżowePilaw
Widzieć Pilaw