Romanov Piroshki

1.

Aby zrobić mieszankę mięsną: Rozgrzej 2 łyżki oleju na dużej patelni na średnim ogniu.

2.

Podsmaż cebulę na złoty kolor, następnie wyjmij z patelni i odstaw na bok.

3.

Dodaj 2 łyżki pozostałego oleju na patelnię i podgrzej 1 minutę na średnim ogniu.

4.

Dodaj wołowinę i smaż do zrumienienia, rozgnieć widelcem na małe kawałki.

5.

Odsącz tłuszcz.

6.

Włóż wołowinę, smażoną cebulę, sól i pieprz do blendera i miksuj na wysokich obrotach 5 do 7 sekund; odstawić.

7.

Aby zrobić ciasto: W średniej misce wymieszać mąkę, sól i jajko i dobrze wymieszać Dodawać wody, po trochu, aż ciasto będzie sztywne.

8.

Zagnieść ciasto przez 2 do 4 minuty na lekko posypanej mąką powierzchni Rozwałkuj ciasto na grubość 1/8 cala za pomocą wałka do ciasta Za pomocą krajarki do ciastek lub krajalnicy do szkła wytnij kółka o średnicy około 3 cali.

9.

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F (200 stopni C).

10.

Umieść 1 łyżkę nadzienia na środku każdego koła ciasta.

11.

Zwilż brzegi ciasta niewielką ilością wody; Złóż ciasto na nadzienie i dociśnij brzegi, najpierw palcami, a następnie widelcem.

12.

Ułóż piroszki na lekko naoliwionej blasze i piecz przez 30 minut lub na złoty kolor.

13.

Posmaruj roztopionym masłem i podawaj w temperaturze pokojowej.