Real N'awlins Muffuletta

Aby zrobić sałatkę z oliwek: W średniej misce połącz zielone oliwki, oliwki kalamata, czosnek, kalafior, pelerynę rs, seler, marchew, pepperoncini, cebula koktajlowa, nasiona selera, oregano, bazylia, pieprz czarny, ocet, oliwa z oliwek i olej rzepakowy. Wymieszać i przenieść mieszaninę do szklanego słoika (lub innego niereagującego pojemnika). W razie potrzeby dolej więcej oleju na pokrycie. Przykryj słoik lub pojemnik i wstaw do lodówki przynajmniej na noc.', "Aby zrobić kanapki: Przekrój bochenki chleba na pół poziomo; wydrąż trochę nadmiaru chleba, aby zrobić miejsce na wypełnienie. Rozłóż każdy kawałek chleba równymi ilościami sałatki z oliwek, w tym olej.Nałóż „dolną połowę" każdego bochenka 1/2 salami, szynki, mortadeli, mozzarelli i Provolone. Wymień „górną połowę" na każdy bochenek i pokrój kanapkę na ćwiartki.

Podawaj natychmiast lub zawiń ciasno i przechowywać w lodówce przez kilka godzin; pozwoli to na zmieszanie się smaków i namoczenie sałatki z oliwek w chlebie.