Prep: 20 minut
Cook: 15 minut
Additional: 30 minut
Total: 1 godz. 5 min
Porcje: 3
Wydajność: 3 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 580 kalorii, białko 26,7 g, węglowodany 25,7 g, tłuszcz 39,7 g, cholesterol 211,1 mg, sód 1168,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Ułóż wołowinę na 9-calowym talerzu kwadratowym (lub większym w razie potrzeby) i zalej sokiem z cytryny.
2.
Marynuj 30 minut, od czasu do czasu podlewajÄ…c.
3.
Usuń wołowinę z soku z cytryny n i wysusz.
4.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni F (95 stopni C).
5.
Połącz mąkę, 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę pieprzu i paprykę w misce.
6.
Umieść wołowinę w mieszance i wymieszaj, aby równomiernie się pokryła.
7.
Roztop masło na dużej patelni na średnim ogniu Dodaj wołowinę i smaż, aż się równomiernie zarumieni, 2 do 4 minut z każdej strony.
8.
Zalej Reisling i gotuj przez dodatkowe 2 minuty.
9.
Użyj szczypiec do przeniesienia wołowiny do naczynia, które można bezpiecznie piec.
10.
, Dodaj grzyby i szalotki do 1 płynu na patelni; dopraw pozostałą 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu i gałki muszkatołowej.
11.
Mieszaj, aby połączyć i gotuj, aż grzyby będą miękkie.
12.
miękki, około 3 minut.
13.
Zdejmij z ognia i natychmiast dodaj śmietankę.
14.
Dobrze wymieszaj, aż nie zobaczysz już białej śmietany, ale równomiernie jasnobrązowy sos.
15.
Wyjmij wołowinę z piekarnika i posyp kremem z sosu grzybowego.
