Ragout z grzybami wieprzowymi i shiitake

Prep:: 20 min Cook:: 3 godziny 40 minut Total:: 4 godziny Serves:: 8 Wydajność:: 8 porcji
Ragout z grzybami wieprzowymi i shiitake
🧮

Potrzebujesz przeliczyć miary?

Użyj naszego kalkulatora kuchennego do szklanek, gramów i innych.

→

Składniki

3 funty polędwicy wieprzowej bez kości (Boston Butt) pieczonej, pokrojonej na kawałki
koszerna sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 szklanka niskotłuszczowego bulionu z kurczaka w sodzie
4 ząbki czosnku, posiekane lub więcej do smaku
1 łyżka włoskich przypraw
2 liście laurowe
1 puszka (28 uncji) małych pomidorów pokrojonych w kostkę
1 puszka (6 uncji) pasty pomidorowej lub więcej do smaku
8 uncji grzybów shiitake, pokrojonych
📱

Chcesz mieć ten przepis zawsze pod ręką?

Teraz to możliwe dzięki aplikacji: zapisuj w ulubionych, udostępniaj i wiele więcej.

▶
POBIERZ Z Google Play
→

Przygotowanie

1

Dopraw wieprzowinę koszerną solą i pieprzem

2

Rozgrzej duży holenderski piekarnik na średnim ogniu; dodaj olej. Wmieszaj wieprzowinę na gorący olej i smaż, często obracając szczypcami, aż wieprzowina się równomiernie zarumieni, 10-12 minut Wlej kurczaka bulion na wieprzowinie, zeskrobując drewnianą łyżką wszelkie brązowe kawałki jedzenia z dna holenderskiego piekarnika; dodaj czosnek, włoskie przyprawy i liście laurowe.

3

Wrzuć pomidory i pastę pomidorową do masy wieprzowej, mieszając i dociskając pastę wzdłuż z boku holenderskiego piekarnika, aby pomóc się rozpuścić. Zmniejsz ogień na średnio niski. Zamieszaj, przykryj i gotuj 2 1/2 godziny.

4

Zdejmij holenderski piekarnik z ognia i poszatkuj wieprzowinę na sos pomidorowy za pomocą 2 widelców. Dodaj pieczarki; przykryj i gotuj jeszcze przez 1 godzinę. Usuń liście laurowe.

Opinie i Oceny 💬

Dodaj swoją opinię

nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐