Pyszne Klopsiki

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Spryskaj dużą blachę do pieczenia około 2 łyżkami oliwy z oliwek.

Podgrzej pozostałą oliwę z oliwek na małej patelni na dużym ogniu. Ugotuj i wymieszaj cebulę na gorącym oleju aż stanie się przezroczysty, 5 do 7 minut. Dodaj czosnek i przyprawy włoskie; dalej smaż, aż czosnek zmięknie, 2 do 3 minut. Zdejmij z patelni. podgrzej i ostudź na tyle, aby się dało.

Połącz wołowinę, wieprzowinę, bułkę tartą, parmezan , mleko, mieszankę cebuli, sól i pieprz w dużej misce. Wymieszaj rękami tak szybko, jak to możliwe, ponieważ przemieszanie może spowodować twardy klopsik.

Uformuj klopsiki o średnicy 1 1/2 cala i umieść na przygotowanej patelni.

Piec w nagrzanym piekarniku do brązowego i nie różowego w środku, około 30 minut, obracając po 15 minutach.