Przygotowanie Manicotti

W średniej misce wymieszaj ser ricotta i jajka, aż się połączą. Dodaj szpinak, ser mozzarella, 1/4 szklanki parmezanu, cukier, sól i pieprz. Napełnij mieszanką niegotowane skorupki makaronu.

Rozłóż 1/2 szklanki sos do spaghetti na dnie średniego naczynia do pieczenia. Ułożyć nadziewane muszle makaronu jedną warstwą na sosie. Pozostałym sosem polać muszle, przykryć i schłodzić w lodówce 8 godzin lub na noc.

Piekarnik nagrzać do 200 stopni C ).Piec pod przykryciem przez 40 minut.Posyp pozostałym parmezanem i piecz jeszcze 15 minut.