Pomarańczowy Zegar Szorstki Z Sosem Cytrusowym

Rybę moczyć w mleku przez 10 minut. Wyjąć, posolić i obtoczyć w mące.

Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju na średnim ogniu. Rybę smażyć na złoty kolor z jednej strony, około 3 minut. Smaż drugą stronę, aż się zrumienią i usmażą, jeszcze około 3 do 4 minut. Wyjmij rybę na półmisek.

Oczyść patelnię. Zmniejsz ogień do niskiego, dodaj pozostały olej i smaż czosnek przez 30 sekund. Dodaj sok z limonki, sok z cytryny, sok pomarańczowy, pietruszkę i zieloną cebulę. Dodaj masło, mieszaj na patelni do uzyskania kremowej konsystencji. Polaj sosem rybę i podawaj.