Polędwiczka Wieprzowa Pikantna Brzoskwinia

Piekarnik nagrzać do 200 stopni C)

Połączyć miód, oliwę z oliwek, sok z limonki, papryczkę chipotle, 3 łyżki sosu adobo i czosnek do miski" , "Polędwicę włożyć do naczynia do zapiekania ; Posypać brzoskwinią plasterki Polać polędwicę sosem miodowym Przykryj pokrywką lub folią.

Piecz w nagrzanym piekarniku, aż mięso przestanie być miękkie." 1/2 różowy pośrodku, 30 do 45 minut Termometr z natychmiastowym odczytem włożony do środka powinien wskazywać co najmniej 145 stopnie F (63 stopnie C) Odstawić na 10 minut, pokroić bardzo cienko. Podawaj z gotowanymi brzoskwiniami i sokiem z patelni.