Pierś z Kurczaka Nadziewana Serowym Boczkiem

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Nasmaruj naczynie do pieczenia oliwą z oliwek, a następnie posyp 3 szczyptami bułki tartej na dno.

Ułóż boczek na dużej patelni i smaż na średnim ogniu, obracając od czasu do czasu, aż równomiernie zrumienią się i będą chrupiące, przez 10 do 11 minut. Plastry bekonu odsącz na ręcznikach papierowych.

Wykończ piersi z kurczaka do 90% i otwórz jak bułkę do hot-doga. Rozłóż 2 łyżki posiekanego parmezanu po jednej stronie każdej piersi Na wierzch połóż plaster bekonu i 1 1/2 łyżki startego parmezanu.

Zamknij piersi. Przełóż przez ubite jajko, a następnie bułkę tartą. Umieść w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Posyp pozostałym posiekanym serem cheddar.

Gotuj w nagrzany piekarnik, aż kurczak nie będzie już różowy w środku, a soki będą klarowne, około 35 minut Termometr z natychmiastowym odczytem włożony do środek musi wskazywać co najmniej 165 stopni F (74 stopnie C).