Piernikowe Ludziki

W średniej misce zmiksuj suchy budyń karmelowy, masło i brązowy cukier na gładką masę. Dodaj jajko. Wymieszaj mąkę, sodę, imbir i cynamon; dodaj do masy budyniowej. Przykryj i schłódź ciasto do jędrności , około 1 godziny.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Posmaruj blachę do pieczenia. Na posypanej mąką płycie rozwałkuj ciasto na grubość około 1/8" i pokrój na kształt człowieka za pomocą foremki do ciastek. Umieść ciasteczka 2 cale od siebie na przygotowanych blachach do pieczenia.

Piecz przez 10 do 12 minut w nagrzanym piekarniku, aż ciasteczka zbrązowieją na brzegach. Schłodzić na ruszcie.