Pieczone brukselki w solance

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Przytnij łodygi i usuń zwiędłe liście brukselki; opłucz zimną wodą. W dużej misce połącz wodę, sól, cukier i sos sojowy, mieszając, aż cały cukier i sól się rozpuszczą. Dodaj kiełki do mieszanki solankowej (upewnij się, że są zanurzone). Solanka przez 1 godzinę.

Kiełki odcedzić, brukselki, nie spłukiwać. Kapusty wymieszać z oliwą z oliwek i czarnym pieprzem. Piec w odkrytym naczyniu do pieczenia przez 35 do 40 minut, aż będą chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku lub do momentu, gdy będzie chrupiące w środku. 1/2 n do pożądanego punktu.