Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 552 kcal, białko 31,8 g, węglowodany 31,4 g, tłuszcz 33 g, cholesterol 186,6 mg, sód 1044,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Ciasto makaronowe: Ugotuj szpinak na parze lub we wrzącej wodzie, aż będzie jasnozielony, 2 minuty.
2.
Wyciśnij, aby usunąć nadmiar wilgoci i zmiksuj w robocie kuchennym, aby zrobić makaron.
3.
Połącz szpinak z jajkami, kaszą i solą i ugniatać krótko, przykryć i odstawić.
4.
Dla szmatki: na patelni Na dużej patelni roztopić masło na średnim ogniu.
5.
Podsmażyć bekon, marchewkę , seler i cebulę aż cebula będzie przezroczysta.
6.
Dodaj mieloną wieprzowinę, mieloną wołowinę i posiekaną szynkę i smaż na złoty kolor.
7.
Dodaj koncentrat pomidorowy, oregano i bulion wołowy.
8.
(wątróbki drobiowe zachowaj na później.
9.
) Dopraw solą i pieprzem, zmniejszyć ogień, przykryć i dusić przez 20 minut.
10.
Dla beszamelu: gdy szmata się gotuje, połącz 2 łyżki mant equilla i 2 łyżki mąki w średnim rondlu.
11.
rondel na średnim ogniu.
12.
Ubij, aby zrobić zasmażkę.
13.
Zdjąć z ognia, odstawić na minutę, następnie dodać ciepłe mleko.
14.
Wróć do ognia, gotuj przez 10 minut, cały czas mieszając, aż zgęstnieje.
15.
Dopraw solą i gałką muszkatołową.
16.
Zdejmij z ognia.
17.
Aby ugotować makaron: Zagotuj w dużym garnku lekko osoloną wodę.
18.
Na posypanej mąką powierzchni ciasto podzielić na trzy porcje.
19.
Zwiń każdą porcję w cienki arkusz.
20.
Przygotuj kÄ…piel w lodowatej wodzie.
21.
Każdy liść gotujemy 3 minuty we wrzącej wodzie; wyjąć z wrzącej wody i zanurzyć w lodowatej wodzie; odcedź i osusz na czystej, suchej ściereczce.
22.
Aby dokończyć ragu: Dodaj wątróbki drobiowe do gotującego się sosu.
23.
Gotuj 1 minutÄ™, zdejmij z ognia i odstaw.
24.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C).
25.
Nasmaruj naczynie do pieczenia 9x13, Aby złożyć lasagne: Umieść jeden arkusz ciasta na dnie przygotowanego naczynia do pieczenia.
26.
Rozłóż jedną trzecią ragu, jedną czwartą sosu beszamelowego, jedną trzecią ricotta i jedną czwartą parmezanu na makaronie.
27.
Powtórz warstwy dwukrotnie.
28.
Udekoruj pozostałym beszamelem i parmezanem i posyp masłem.
29.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30 minut, aż wierzch się zarumieni.
