Pieczona Szynka i Szczypiorek Puree Ziemniaczane

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Obierz ziemniaki (w razie potrzeby) i umieść w dużym garnku i zalej zimną wodą na 1 cal. Doprowadź do wrzenia i zredukuj na wolnym ogniu, gotuj przez 30 -35 minut lub do momentu, gdy ziemniaki będą miękkie.

Tymczasem na patelni na średnim ogniu roztop 2 łyżki masła i gotuj cebulę przez 10-12 minut lub do miękkości i przejrzystości. kwas. Dobrze odsącz ziemniaki i włóż do dużej miski z pozostałym masłem, sól i pieprz. Za pomocą miksera lub tłuczka do ziemniaków wymieszaj ziemniaki i masło do uzyskania jednolitej konsystencji. Lekko kruche. Dodaj ugotowaną cebulę, jajka, szynkę i szalotki.

Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem lub lekko posmarować. foremka do ciastek, posyp spód bułką tartą i wypełnij patelnię mieszanką ziemniaczaną, aż góra będzie lekko zaokrąglona, ”‹”‹przykrywając nu ewa z bułką tartą. Usuń pierścień i powtórz z pozostałą mieszanką ziemniaczaną, oddzielając ciastka około 1 cala od siebie. Piecz przez 20-30 minut lub aż wierzch będzie złocistobrązowy i zacznie chrupiący. Posyp parmezanem i podawaj na gorąco.