Pieczona Blue Fish

Rozgrzej piekarnik do 500 stopni F (260 stopni C)

Obierz wszystkie ciemne mięso z filetów. Opłucz zimną wodą, osusz i posyp solą i pieprzem. Połącz mieszankę farszu z wrzącą wodą i 1/2 szklanki masła , roztopiony.

Blachę do pieczenia wyłożyć lekko natłuszczoną folią o podwójnej grubości. Na folię posmarować mieszanką farszu. Ułożyć filety na wierzchu nadzienia. Posmarować filety 2 łyżkami stopionego masła i posyp posiekaną cebulą. ściśnij brzegi folii, aby się zgrzały.

Piecz na środku nagrzanego piekarnika przez 10 minut, zmniejsz temperaturę piekarnika do 400 stopni F (200 stopni C) i piecz dodatkowe 60 minut.