Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 3 godz. 30 min
Dodatkowe: 6 dni
Total: 1 tydzień
Porcje: 15
Wydajność: 14 do 16 porcji
1.
W dużym garnku ze stali nierdzewnej lub żeliwa wymieszaj sól, wodę i mostek.
2.
Przykryj i odstaw na 7 dni do lodówki.
3.
(Uwaga: mostek musi być całkowicie zanurzony, więc w razie potrzeby podwój sól i wodę).
4.
Po 7 dniach odcedź solankę i dodaj 1 galon świeżej wody, liście laurowe i pieprz.
5.
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do niskiego/średnio niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 3 do 3,5 godziny.
6.
Podczas ostatnich 45 dni kilka minut gotowania, dodać cebulę, kapustę, marchew, rzepę, kolendrę i ziemniaki.
7.
Dusić dalej, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
Pieczony Kotlet Wieprzowy
Widzieć Pieczony Kotlet WieprzowyFińskie Cookie Sticks
Widzieć Fińskie Cookie SticksŁatwe pieczenie tarty
Widzieć Łatwe pieczenie tartyDomowa śmietanka irlandzka (whisky)
Widzieć Domowa śmietanka irlandzka (whisky)kuchnia Å›wiata
Widzieć kuchnia Å›wiataeuropejski
Widzieć europejskiWielka Brytania i Irlandia
Widzieć Wielka Brytania i IrlandiaIrlandczyk
Widzieć Irlandczyk