Przygotuj: 20 min
Gotuj: 3 godz. 5 min
Total: 3 godz. 25 min
Podaje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 410 kalorii, białko 16,6 g, węglowodany 21,4 g, tłuszcz 27,1 g, cholesterol 51,6 mg, sód 758,5 mg .Przygotowanie przepisu
1.
Dopraw pieczeń solą i pieprzem i obtocz 2 łyżkami mąki.
2.
Rozgrzej olej w dużym piekarniku holenderskim o pojemności od 6 do 8 kwart.
3.
Piecz na brÄ…zowo ze wszystkich stron na gorÄ…cym oleju, 5 do 7 minut.
4.
Dodaj pozostałą mąkę, aby wchłonąć pozostały olej Dodaj rosół wołowy, wino, cebulę, mieszankę zup, majeranek, sos Worcestershire i liście laurowe.
5.
Dodaj tyle wody, by przykryć.
6.
Przykryj i gotuj na średnim ogniu do miękkości, około 2 godzin.
7.
Dodaj marchewki i ziemniaki.
8.
Kontynuuj gotowanie, aż warzywa będą miękkie, około 1 godziny.
9.
Jeśli sos jest zbyt rzadki, odkryj i gotuj dalej, aż płyn odparuje, a sos zgęstnieje, około 20 minut.
10.
Podczas podawania usuń liście laurowe z sosu.
