Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 1 godz. 25 min
Dodatkowe: 20 min
łącznie: 2 godziny
Porcje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 560 kalorii, białko 38,3 g, węglowodany 33,6 g, tłuszcz 29,7 g, cholesterol 191, 7 mg, sód 1614,8 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).
2.
Wyłóż blachę do pieczenia silikonową matą do pieczenia.
3.
Roztop masło na patelni na średnim ogniu.
4.
Podsmaż cebulę na gorącym maśle, aż będzie gładka i przezroczysta, 6 do 7 minut.
5.
Schłodzić do temperatury pokojowej.
6.
W misce wymieszać schłodzoną cebulę, wołowinę, bułkę tartą, maślankę, ketchup, jajka, sos Worcestershire, sól, pieprz czarny, ostry sos, estragon i przyprawę włoską; wymieszać widelcem i odstawić do zawilgocenia jest wchłaniany przez bułkę tartą, około 10 minut.
7.
Wlej mieszankę na środek przygotowanej blachy do pieczenia i uformuj bochenek o wymiarach 9x5 cali.
8.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 45 minut.
9.
Podczas pieczenia zmieszaj razem brązowy cukier , musztarda i ocet jabłkowy w małej miseczce Rozłóż polewę z brązowego cukru na s na wierzch klopsa i kontynuuj pieczenie, aż przestanie się różowy w środku, około 30 minut więcej.
10.
Termometr do natychmiastowego odczytu włożony do środka powinien wskazywać co najmniej 160 stopni F (70 stopni C).
