Patty Melts Tex-Mex

Połącz mieloną wołowinę, mieszankę przypraw chili, 2 posiekane papryczki chipotle z sosem adobo i piwo w misce. Podziel miksturę równomiernie między trzy kotleciki.

Wymieszaj majonez i 1 posiekaną papryczkę chili z sosem adobo w małej misce. wymieszaj pomiędzy kromkami chleba i równomiernie rozprowadź. Umieść plasterek sera pepperjack na wierzchu majonezu na każdej kromce chleba.

Rozgrzej jedną dużą patelnię na średnim ogniu. Gotuj hamburgery na patelni, aż przestaną różowe w środku, 5 do 7 minut z każdej strony, aby przegotować. Wyjmij każdego burgera na jedną kromkę chleba, zataczając się z pozostałymi kromkami.

Patelnia odsączaj, zachowując 2 łyżki tłuszczu. Podgrzej tłuszcz na patelni na średnim ogniu. Grilluj kanapki na patelni, aż chleb stanie się złotobrązowy, a ser się rozpuści, 1 do 2 minut z każdej strony.